Emincés de poulet sauce mascarpone et tomate

Temps de préparation : 2 min  -  Temps de cuisson : 14 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 700 gr d’émincés de poulet
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de fond de volaille
• 150 ml de coulis de tomates
• 100 g de concentré de tomates
• 250 g de mascarpone
• 1 gousse d’ail coupée finement
• 50 ml d’eau
• Poivre et sel

Préparations :

1. Dans la cuve, mettre l’huile, le poulet, l’ail et faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
2. Ajouter l’eau, le fond de volaille, le coulis de tomates, le concentré de tomates et le poivre. Mélanger.
3. Programmer 7 minutes en cuisson sous pression ou rapide.
4. A la fin de la cuisson, ajouter le mascarpone puis mélanger et laisser votre Cookeo en « maintient au chaud » jusqu’au moment de servir.

Note : Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz, de la semoule ou des pâtes.

Source: Facebook